Eating at VENISSA restaurant in Venice, 1 Michelin star
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We bring you with us to try a very special restaurant on the island of Mazzorbo in Venice: Venissa restaurant, one Michelin star, led by chef Chiara Pavan and chef Francesco Brutto.
We were enchanted by the location, in a garden planted with Dorona, an ancient native grape variety, and by the cuisine, a delicate balance between experimentation and attention to local tradition, with a great focus on the vegetable world and the local fish proposal.
A pleasant discovery that hit us for the great passion of the chefs and for the philosophy of respect for ingredients, seasonality and the surrounding environment.

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Commenti
  • Cosa mangiamo oggi?
    Cosa mangiamo oggi?

    Ciao ragazzi, siamo ancora in giro in terra veneta a lavorare per voi (non con voi, per voi), quindi in via del tutto eccezionale stasera niente live su Twitch, la spostiamo a domani sera (lunedì). Bella a tutti.

    • Tal Dei tali
      Tal Dei tali

      a lavorare? :) serve un dipendente???

    • KendyFire: Fede
      KendyFire: Fede

      Se volete come prossima tappa in Veneto ci sono Le Calandre, a Sarmeola di Rubano, Padova

    • Theo Steinmuller
      Theo Steinmuller

      @Lele pal78 Ma quale lavoro? Cosa? Dove? Meglio un panino con la porchetta che 'ste 4 cac4te per gente a dieta, che va lì a farsi derubare e va via con la fame.

    • Lele pal78
      Lele pal78

      @Theo Steinmuller ha mai mangiato in un posto diverso dalla solita trattoria? o sa quanto lavoro ci sta per creare questi piatti?

    • Theo Steinmuller
      Theo Steinmuller

      Con quelle 4 cac4te che vi hanno dato, di sicuro avete avuto bisogno di farvi un piatto di spaghetti a casa.

  • Roberto Tedeschi
    Roberto Tedeschi

    rosso pomodoro instazione a venezia;molto meglio tutto il contorno non mi interessa

  • G. DG
    G. DG

    Prodotti locali?!???! Tipo origano di Cuba?

  • Antonio Di Bacco
    Antonio Di Bacco

    Potreste andare alla Filanda di Macherio? Adesso che abitate a Milano siete a due passi.

  • Andrea Drummer
    Andrea Drummer

    13:25 "è cotta la puoi scolare"😂

  • Massimo Morselli
    Massimo Morselli

    brava franci finalmente ti presenti con la messa in piega ...continuiamo a valorizzare il viso ,proviamo anche un pochino di fondotinta che non guasta e ti valorizza il viso e non dimenticare un filo di rimmel....ciao

  • Giorgio Gherardi
    Giorgio Gherardi

    Burano n.1

  • Alessandra Grskovich
    Alessandra Grskovich

    Mmm ma che cibo è? A me sembra un'esagerazione

  • Antonella Parodi
    Antonella Parodi

    io amo le descrizioni dei sapori che fate ad ogni piatto. mi sembra di sentire il loro sapore!

  • Hpv Speedmachine
    Hpv Speedmachine

    Questo ristorante mi ricorda l'inizio di "American Psycho". Tanto fritto poco arrosto

  • Antonietta Lalla
    Antonietta Lalla

    Ma bevete tanto il vostro fegato grida vendetta però siete simpatici 🤪😆

  • Lux1996
    Lux1996

    Consiglio.. un vino frizzante non si agita 😁 e poi i vini non sono dolci almeno che non siano da Dessert.. ma sono fruttati.. 😁 comunque video perfetto come sempre siete bravissimi 😁 Franci è un Elemento 🤣

  • Ying Zhou
    Ying Zhou

    Ma lo scontrino fiscale ve l'hanno dato alla fine?

  • Viajes De Película
    Viajes De Película

    Siete grandi ragazzi!! Insieme siete una coppia bellissima. La vostra connessione è meravigliosa in ogni video. Complimenti 😘😘😘

  • Ornella Casini
    Ornella Casini

    Buona sera nuova iscritta che sta già guardando in loop i vostri video da esattamente tre giorni spettacolo bravissimi divertenti e soprattutto questi di Venezia sigh 😢 che nostalgia ci sono andata fino al 2019 nella settimana di Natale ora tra pandemia e pochi 💰mi godo il vostro tour veneziano adorooo.. Ma anche tutti gli altri video girati per l'Italia sono fantastici bravissimi👍👍👍👏👏👏chissà quando potro' andare nuovamente a Venezia nell'attesa mi godo il vostro giro per la laguna😃😃😃

  • Andrea Frugis
    Andrea Frugis

    Tutte interessanti le vostre recensioni, ma una domanda sorge spontanea: siete miliardari? Avete uno sponsor? Per pagare le cifre che spendete nei ristoranti stellati (tipo 800 euro in due da Bottura) un lavoratore medio ci butta mezzo stipendio!!! Una vostra risposta sarebbe interessante

    • Cosa mangiamo oggi?
      Cosa mangiamo oggi?

      Basta metterli da parte e non spenderli in un sacco di altre cose, ma rischiamo di aprire un capitolo da cui non se ne esce.

  • Marco D'Andrea
    Marco D'Andrea

    Siete eccezionali ragazzi!!! Unico appunto, quello non è un tacos ma una tostada ( errore del ristorante per carità non vostro ) il tacos è quando la tortilla è morbida, nel vostro caso era appunto “ tostata “.

  • Simone Bonacci
    Simone Bonacci

    Siete molto carini!

  • RITTA
    RITTA

    ragazzi il mulino è Sobrino, non Sabrino! 😂 Il mugnaio è mio cugino quindi sono una fonte affidabile 😂

  • Tabar Rabat
    Tabar Rabat

    @ 3:50, this's rice? It looks like barley

  • MADELEINE PASQUALE
    MADELEINE PASQUALE

    Viva la abruzzo

  • Nicola De stefano
    Nicola De stefano

    Ciao ragazzi, Jay Z è anche produttore di vini in quanto rilevò tempo addietro il brand extralusso di champagne Armand de Brignac

  • Luca Vannucci
    Luca Vannucci

    @cosamangiamooggi? Ciao ragazzi bellissimo video! Approfondite i vini di Milan Nestarec meritano veramente

  • Stefania Migliozzi
    Stefania Migliozzi

    Cucina sperimentale con sperimentazione in corso Hanno ancora tanta strada da fare! Come avrete intuito esperienza non felice e una stella immeritata ⭐️

  • marco mariotti
    marco mariotti

    Mi chiedevo come nel vino possano esserci note di idrocarburi..🤔

  • top yum fef
    top yum fef

    Le capetonde sono meglio delle vongole !!!!!

  • Eugenio Stanzione
    Eugenio Stanzione

    Il vino bianco qui in Toscano? La Vernaccia di Montecarlo di Lucca!!!!!accompagnato con la Cioncia di Pescia vicino a Pinocchio di Collodi!!!!! Vi aspetto!!!!!

  • Gabriele Rocchi
    Gabriele Rocchi

    Vi consiglio di provare da gorini ristorante a Bagno di Romagna, una stella, eccellente

  • Emily
    Emily

    Il ristorante stellato migliore è quello che se sai fare bene la spesa cucinare bene è solo quello di casa tua A si biri trad ci si vede By Sardinia ❤️

  • Antonino Troisi
    Antonino Troisi

    Bravi !

  • Emanuele Alfano
    Emanuele Alfano

    Domanda : perché non servono carne?

  • yuri palermo crea
    yuri palermo crea

    Vi mando i miei apprezzamenti dopo decine di video visti nelle ultime due settimane. Ho visto video di 3 anni fa eravate gli stessi, non siete cambiati... Avete migliorato la qualità delle le riprese ma la sostanza è che siete sempre voi stessi. Poter rivivere la vs esperienza nei ristoranti stellati è una chicca, un lavoro e una condivisione preziosa per il ristorante e per chi ama l'alta cucina, la creatività, le esperienze multisensoriali che si possono vivere solo in certi ristoranti, grazie alla ricerca e alla grande creatività di alcune e alcuni chef. Ma non è possibile per tuttetutti. 300/400/500/600 e più non se li può permettere chiunque. Quindi chapeau e grazie di cuore, la simpatia e spesso l'autoironia poi non guasta in tutto ciò. Faccio parte di un collettivo che cucina per i senzatetto. *COMIDA SOCIALE* siamo tutti volontari, io e alcune alcuni (pochi) siamo professionisti, cuoche cuochi. Gli altri no, hanno solo il cuore di passare delle ore in cucina a preparare dei pasti per i senzatetto. Andiamo contro il paradosso dello spreco alimentare, quindi attraverso le donazioni della gente, dei supermercati, attraverso l'associazione eco delle città cuciniamo le eccedenze dell'ortomercato, tutto ciò che il giorno dopo non potrebbero vendere. Verdure spesso bellissime, bancali ... Sapere quante tonnellate di cibo vengono mandate al macero mentre la povertà è in continuo aumento, questo è il paradosso contro il quale lottiamo. Inoltre abbiamo un accordo con naturasi che ci fornisce prodotti in scadenza bio, dal fresco ai non deperibili. Quindi si cucina anche con prodotti di alta qualità e delle chicche, gomasio, miso, acidulato di humeboshi, insomma prodotti di alta qualità e costosi che una persona indigente non potrà mai permettersi di acquistare per alimentarsi. Quindi il mercoledì, il giovedì e la domenica prepariamo 350 pasti in genere bilanciati, carboidrati, proteine verdure, cerchiamo di essere creativi, di non fare pasti tristi da mensa ospedaliera, ma abbiamo piacere di mettere in quelle vaschette un pasto che avremmo piacere di servire in un ristorante o di mangiare a casa con la nostra famiglia o gli amici. ABBIAMO BISOGNO DI TROVARE, NON UNO SPONSOR, NON SOLDI... MA UNA CUCINA + MAGAZZINO E CELLA FRIGO DOVE POTER CONTINUARE QUESTO PROTETTO. l'idea è di affiancare alla produzione di pasti per le persone in difficoltà la stessa linea per il delivery, facendo cassa per pagare le competenze che lavorano 20/30/40 ore a settimana, bollette, attrezzature, vaschette biocomposr dove mettere il cibo per la distribuzione, materie prime che non ci donano ma che possononfare la differenza nel piatto, a volte anche la cipolla o il limone che quella settimana non abbiamo recuperato all'orto mercato dove magari abbiamo preso 8 casse di avocado bellissimi, ma senza lime/limoni e cipollotto come lo lavoriamo? Se a settembre volete passare a trovarci, scrivetemi in privato e sarò felicissimo di ospitarvi!!! Noi cmq a settembre faremo anche una festa in Isola a Milano dove presenteremo alle istituzioni il progetto e alle quali chiederemo uno spazio dove cucinare, preparare conservare e stivare il cibo. Un caro saluto Yuri Palermo Crea @yuricrea

  • ivanito75
    ivanito75

    Si ma un locale del genere con un conto del genere in cui per due ore ti devi sentire le urla dei bambini anche no

  • Dennis Gallo
    Dennis Gallo

    3:47 il problema è che non é riso 🤣🤣 ma tapioca aveva detto🤣🤣

  • /biased
    /biased

    Però devo dire si nota davvero la differenza tra un 1stella e un 3 stelle

  • HwReview
    HwReview

    Che coppia! 👏 Siete bravissimi

  • Christian
    Christian

    Certo che andare in un posto simile, dove stai attento anche a come stai seduto, sentire i bambini che urlano in continuazione è assurdo

  • pas_2910
    pas_2910

    Bravissimi

  • giorgio gava
    giorgio gava

    Bravi ragazzi...

  • Gioachino Lorelli
    Gioachino Lorelli

    Però com quella cifra ci mangia un mese una famiglia di tre persone.

  • Andrea Ferraro
    Andrea Ferraro

    Tutta la vita metodo Giano!!

  • Maura Mriwa
    Maura Mriwa

    Adoro quando fai la scarpetta 😍😍😍

  • El Chapo De Campostela
    El Chapo De Campostela

    Non avete pagato nulla considerando il luogo anche ….

  • flavio melpignano
    flavio melpignano

    Vi consiglio di venire in Puglia a mangiare al ristorante Cielo! Tanta roba!

  • filo
    filo

    0:28 rip uccello

  • Davide Puleo
    Davide Puleo

    99 problems but bitch ain't one: 99 Problems, JAY-Z. La mia canzone preferita di lui, e mi dice J-Ax. Con tutto il rispetto, ma che errore grossolano

    • dcoog anml
      dcoog anml

      È cotta ,la puoi scendere (Checco). Quelle porzioni solo per lassaggio.

  • Michele Calpagnano
    Michele Calpagnano

    Da notare il gabbiano che muore al minuto 0.29 😂😂 era da dire scusate😜

  • Stefano Padulazzi
    Stefano Padulazzi

    Sempre bravi e comunicativi. Spero di andarci al più presto!

  • Cavol Fabrizio Fiore
    Cavol Fabrizio Fiore

    Quando postate altri video su veneziaaaaaaa

  • Walter Pavanello
    Walter Pavanello

    i Lumbard a Venexia!!!! Bravi! Un abbraccio!

    • Maryrose
      Maryrose

      Sono piemontesi

  • Giulio D
    Giulio D

    Va bene tutto, ma guardare i video a singhiozzo con tutti questi annunci è esasperante! UN PO' MENO, GRAZIE.

  • giorgio vruna
    giorgio vruna

    Le unghie sporche del somelier?

  • Daniele
    Daniele

    Quelli in coda alla Caritas per vivere apprezzeranno moltissimo

  • Domenico Maviglia
    Domenico Maviglia

    Il cameriere ha la voce di Zeb AONNA

  • Gaetano Falcone
    Gaetano Falcone

    Bravi i ragazzi di Venissa... ma i due assaggiatori forse non hanno colto molto della materia prima locale. Consiglio una ricerca sulla cucina veneziana e poi ne riparliamo!

  • Daniele Di Salvo
    Daniele Di Salvo

    Ciao Giano e Franci, vi seguo sempre, non salto nessun video, siete simpaticissimi vi voglio vedere in Sicilia e se venite per favore scrivetemiiii

  • Toffo Nardi
    Toffo Nardi

    Notare il cameriere che parlava francese al tavolo dietro

  • FRANCESCO DELLOLIO
    FRANCESCO DELLOLIO

    La stupidità umana è infinita !!!

  • yasio bolo
    yasio bolo

    D’accordissimo: TEAM OLIO tutta la vita ❤️

  • rognione
    rognione

    Baccalà supercremoso = bacalà mantecato. reperibile nel 99% della pianura veneta ed è "bacalà" e non baccalà, perchè è il nome dialettale dello stoccafisso

    • yasio bolo
      yasio bolo

      Ma dopo, da magnà quello vero ve l'hanno portato?

  • favedifuca86
    favedifuca86

    2:20 il graaaande Simo! Professionale, competente e anche simpatico

  • Alberto
    Alberto

    È cotta ,la puoi scendere (Checco). Quelle porzioni solo per lassaggio.

  • Iosonoio
    Iosonoio

    La Foglia 🍁 non pensavo si potesse mangiare.

  • boss79 boss79
    boss79 boss79

    9 piatti . ad esagerare 15 bocconi. fate un po voi....pero' in compenso ogni boccone ha 5-.6 ingredienti e 50 parole di descrizione citando ingredienti che sembrano venire dall'altra parte del mondo tanto per fare delle supercazzole degne del miglior conte Mascetti. devo aggiungere altro?

  • fabs
    fabs

    Potreste alzare il testo per la visualizzazione a schermo intero sullo smartphone ? rimane nascosto .. grazie 😀

  • Gaia de marchi
    Gaia de marchi

    io abito vicino al parcheggio 😂😉

  • Edoardo taddei
    Edoardo taddei

    Quanti ghirigori… ok l’effetto scenico ma così bo 😂

  • overpower68
    overpower68

    Grande starnuto tosa!😃😃😃😃😃

  • Massimiliano Gaffuri
    Massimiliano Gaffuri

    Bravissimi#!!

  • ShioNoSparkly
    ShioNoSparkly

    Sofficiosa è sicuramente migliore di Fluffy, poi lo ha detto Franci

  • Alessandro De col
    Alessandro De col

    👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾

  • franco arcumeggia
    franco arcumeggia

    pranzo molto invitante questa volta pero rispetto ad altri video vostri e memore di quanto visto e non assaggiato non farei la degustazione vini non mi hanno convinto ne salverei solo un paio

  • ツᎠoττoR
    ツᎠoττoR

    Dovete andare a osteria la Magona è veramente buono

  • --
    --

    Questi filmati pur belli che siano, cono una presa per il culo per la povera gente, che con quello che spendono si può sfamare per una settimana una famiglia di tre persone, e ne avanza.

  • Leo Marescotti
    Leo Marescotti

    Vi consiglio di recarvi al ristorante DaGorini che si trova a San Piero in bagno in Romagna, un menù incredibile (also 1 stella Michelin) che gioca molto sui gusti amari, la vera bomba è il piccione crudo!

  • LIBERTÀ E TRADIZIONE
    LIBERTÀ E TRADIZIONE

    Ma dopo, da magnà quello vero ve l'hanno portato?

  • Luca Rampone
    Luca Rampone

    Davvero professionalmente eccelso. Giano complimenti

    • Cosa mangiamo oggi?
      Cosa mangiamo oggi?

      Grazie Luca! 😘

  • brontoloperclio
    brontoloperclio

    Si ma na pubblicità ogni 3 secondi

  • Lorenzo Suraci
    Lorenzo Suraci

    I tracobbetti, che belli i goneiss

  • Finalmente dei vini seri vini naturali fatti come si deve non è facile in questo tipo di ristorante spingere così forte sui naturali andrò sicuramente a mangiare in questo posto una volta

  • CARLO ANTONIO MASTROSIMONE
    CARLO ANTONIO MASTROSIMONE

    sentori di idrocarburi?hahahaha

  • Arisdex クラムとハム
    Arisdex クラムとハム

    Siete saliti su un traghetto coi sedili di un autobus ... ho detto tutto.

    • vinasu maaj
      vinasu maaj

      che markettona!

  • Loris Ramello
    Loris Ramello

    Ho provato a guardare video di gente che va negli stellati,ma come i vostri non ce ne sono.Girato benissimo,capibile anche da chi non se ne intende.24 minuti volati Continuate cosi 👍

  • Alex Cannella
    Alex Cannella

    mulino Marino...sarà quello di fulvio marino che fa la prova del cuoco.

  • Berry Berry
    Berry Berry

    Cosa ne pensate del canale ITmores "oggi dove si mangia"?

  • Il Viaggiatore Curioso
    Il Viaggiatore Curioso

    Intanto cominciamo con la cosa piu' importante. Quale dei due vini proposti era l'abbinamento migliore per il piatto? Non ci potete lasciare con questa ansia🤣 Posto bello, e menu' veramente sperimentale! Brava Francy che in 2 parole spieghi quello che Giano dice in 20 minuti di video...😉 Dai Giano che ti apprezziamo proprio perche' sei cosi'😅 Ma una critica se posso la muoverei; Instagram di qui' e di la.... Io vi seguo su Fb e Insta, oltre che qua', ma le anticipazioni non mi arrivano. Sono brutto e nero io, o sbaglio qualcosa? Ciao mitici e scusate se vedo il video solo oggi, ma ho avuto problemi

    • Cosa mangiamo oggi?
      Cosa mangiamo oggi?

      Su Instagram trovi le stories dei posti dove andiamo in tempo reale 😉

  • fichetto77
    fichetto77

    Ma quindi ora su twitch solo gli abbonati possono vedere le dirette e le altre passate?

    • Cosa mangiamo oggi?
      Cosa mangiamo oggi?

      Le dirette le vedono tutti. Le vecchie live le possono vedere gli abbonati.

  • MAURO MANGANELLI
    MAURO MANGANELLI

    Damianonnasimangiavagratis

    • MAURO MANGANELLI
      MAURO MANGANELLI

      @lior yunfh incampagna

    • lior yunfh
      lior yunfh

      Bello fai. Conti

  • Angel Lisa Valerio Sorba
    Angel Lisa Valerio Sorba

    Ho trovato video di una coppia che vi sta praticamente copiando in tutto dalla la sigla alla scarpetta di Giano "oggi dove si mangia"

  • Nicola Grigoletto
    Nicola Grigoletto

    Mi sono sempre chiesto, voi di cosa vi occupate?

  • Marco Silicani
    Marco Silicani

    Come si fa sempre a dire che come sempre siete grandi e simpatici? L'ho già detto? Devo trovare altri aggettivi! Bacio M.

  • Francesco Sacristano
    Francesco Sacristano

    Ciao ooo Scusate , non avete assaggiato il vino di Venezia.... ? La mitica Dorona che riposa in un bottiglia speciale che ha l'etichetta di foglia in oro vero. Ho sentito anche la voce nel servizio del Sig. Matteo Bisol !! Cmq tutto meraviglioso e incomincio a soffrire di scialorrea nei vostri video. Sempre top. 💪

  • Tardigrado Style
    Tardigrado Style

    con i soldi del conto ci mangio un mese facendo la spesa all'eurospin!!!!😂😂😂😂😂😂

  • Sofia Avekinhef
    Sofia Avekinhef

    Ciao ragazzi, avete già fatto un video sul cibo vegano? Ristoranti vegani ecc.? Potrebbe essere interessante.

  • Joana Gjeli
    Joana Gjeli

    Sono l unica che vedeva continuamente le unghia nere del cameriere ?

  • JerichoSuper
    JerichoSuper

    Sarebbe bello vedere un video presso " Da Vittorio " a Brusaporto. Complimenti per i video 👏👏👏

  • Giovanna Di Flaviano
    Giovanna Di Flaviano

    che markettona!

  • Drago Demiro
    Drago Demiro

    L'ho sempre pensato.. Voi siete i turisti per caso 2.0... Vi vedrò alla RAI prima o poi a condurre qualcosa del genere..

  • Kadash 77
    Kadash 77

    Tutto molto bello ma sull'insegna: "Living the native Venice"? Anche no... Miso, bacche, tapioca, kimchi, coriandolo vietnamita...

  • Federico Claps
    Federico Claps

    Li canestreeell

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