Daje di CACIO E PEPE, GRICIA, AMATRICIANA e CARBONARA!
494,689
Reddit
Non sapevamo deciderci su quale fosse il primo piatto romano che amavamo di piรน, e allora ne abbiamo cucinati 4: tonnarelli cacio e pepe, rigatoni alla gricia, spaghettoni alla amatriciana e penne alla carbonara.
Quattro primi piatti la cui preparazione si basa sul protagonismo di pepe e pecorino, e che, a seconda della presenza di guanciale, pomodoro o uova assumono sfumature di sapore e golositร  uniche.
Come dicevamo nel video, le dosi vanno a sentimento: fatevi ispirare e metteteci il vostro tocco!

00:00 | Intro
01:48 | Cacio e Pepe
04:15 | Gricia
07:02 | Amatriciana
10:35 | Carbonara
13:42 | Bloopers

Seguiteci su:
- Twitch: www.twitch.tv/cosamangiamooggi
- Instagram: instagram.com/cosamangiam...
- Facebook: facebook.com/GianoeFranci/

---------------------------------------------------------------

Se volete supportare il canale potete effettuare una donazione qui: streamlabs.com/cosamangiamoog...

Se volete sapere:
- che attrezzatura usiamo per il canale ๐Ÿ“ฝ
- quali sono i nostri libri di cucina preferiti ๐Ÿ“š
- cosa usiamo per cucinare ๐Ÿณ
trovate tutto qui www.amazon.it/shop/cosamangia...

Dove prendiamo le musiche per i nostri video:
www.epidemicsound.com/referra...



---------------------------------------------------------------

Per contatti: gianoefranci@gmail.com

---------------------------------------------------------------

Commenti
  • Shady Army
    Shady Army

    Mamma mia che acquolina in bocca ho ๐Ÿ˜ญ

  • Anocha Lewis
    Anocha Lewis

    OMG watch Babish Culinary Universe destroy cacio e pepe after being slated by Italia Squisita for 'botching' the recipe the first time. That slap sound you both created in this video was like musica!!

  • orsovlad
    orsovlad

    solo per la pasta scelta avete fatto un mutuo.....bravissimi

  • Yupster M 2.0
    Yupster M 2.0

    Bellissimi e bravissimi

  • Raf 74
    Raf 74

    Alla cipolla nella amatriciana ho bloccato il canale !

  • giovanni finguerra
    giovanni finguerra

    Adesso dite sinceramente, la benedetto cavalieri non รจ stata spaziale anche se ha 16 min?

    • Cosa mangiamo oggi?
      Cosa mangiamo oggi?

      Per noi non รจ mai stata in discussione

  • Giuseppe Salvati
    Giuseppe Salvati

    Complimenti siete fantastici

  • paolo andrea scaranto
    paolo andrea scaranto

    Siete veramente in gamba. Appassionati, garbati e tanto simpatici!!! Continuate cosรฌ.

  • Alessandro
    Alessandro

    Oddioooo!! Ho visto er vinooooo

  • Danilo Bruni
    Danilo Bruni

    Il like sta volta non ve lo posso mettere.... la CIPOLLA ???? Ma stai scherzando, vero?^

  • bruna Ceccatelli
    bruna Ceccatelli

    Favolaaaaa

  • Pianeti Lontani
    Pianeti Lontani

    Avete cambiato casa!!! Me ne accorgo mesi dopo ma vabbรจ

  • barbrothershdemy
    barbrothershdemy

    Complimenti Chef, Ottima spiegazione. Se vuoi abbinare un Cocktail ai tuoi piatti passa dal nostro canale ;) ๐Ÿ‘

  • Fi Lo
    Fi Lo

    Ma nella gricia si tosta il pepe come avete fatto con la cacio e pepe o no?

  • Max Morlock
    Max Morlock

    Bravissimi

  • Cristian Spada
    Cristian Spada

    Sono meglio i video che fate a casa no ai ristoranti un mio gusto personale

  • Flavio Roma
    Flavio Roma

    Video bellissimo. Complimenti. Perรฒ la cipolla nella amatriciana รจ denuncia ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚tutto il resto era perfetto.

  • Andrea Selleri
    Andrea Selleri

    Quando ho sentito penne lisce sono caduto dal letto e ha preso fuoco ๐Ÿ”ฅ

  • salvatore fortunato
    salvatore fortunato

    La cacio e pepe e venuta e vai

  • anna russo
    anna russo

    MA COME CAVOLO LA PREPARATE LA CACIO E PEPE, LASCIATE CHE LA PREPARINO CHI LA SA PREPARARE, VOI DEL NORD SIETE INCAPACI.CRIMINALI NON SI METTE IL VINO BIANCO NELLA GRICIA,LA PASTELLA DI PECORINO? DOVETE ESSERE ARRESTATI, CRIMINALI, LA CIPOLLA? SIETE PROPRIO DEL NORD, AGGIUNGETE IL GUANCIALE? IL GUANCIALE SI FA CUOCERE CON IL SUGO DI POMODORO,NO TU NON SAI CUCINARE , TU SEI UN CRIMINALE. SETTENTRIONALE LASCIA STARE NON SAI CUCINARE.

  • Alina Paladino
    Alina Paladino

    E dai siete bravi a cucinare i primi

  • Alina Paladino
    Alina Paladino

    Vi credo

  • Alina Paladino
    Alina Paladino

    O capito che a ciano piace molto il maialino se no fa fatica a mangiare con sodisfazione

  • Andrea Minnucci
    Andrea Minnucci

    Vi amo, ma le penne manco i regazzini se le magnano ormai. Siete stati molto bravi.

  • Dory Rossi
    Dory Rossi

    A ME ME PIASCE PURE CO' A CIPOLLA COME A FAI TU A MATRISCIANA....GRANDI RAGAZZI, SIETE STATI BRAVISSIMI....:-)

  • Dory Rossi
    Dory Rossi

    GIANO QUANNO CE PARLI IN ROMANESCO CE FAI STRIPPA'.....TO' DICE NA ROMANA DOC....

  • Dory Rossi
    Dory Rossi

    GIANO MA DOVE LA TROVI UNA MOGLIETTINA COME FRANCI?? HAI FATTO BINGO!!!!!

  • Fiorella Lo Iacono
    Fiorella Lo Iacono

    Bravissimi ragazzi......siete troppo belli e simpatici......ricette super,, se magna....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹

  • Francesco Parresia
    Francesco Parresia

    No vabbe la tua donna che cita l'ingegner cane di De Luigi รจ la cosa piรน bella del video๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ’ช๐Ÿป๐Ÿค™๐Ÿผ

  • JJ JJ
    JJ JJ

    Daje

  • Paolone 1
    Paolone 1

    Ah no.. perรฒ ho visto dopo la carbonara con le penne lisce. Avete rovinato tutto l'ottimo lavoro svolto. Carbonara solo spaghetto o rigatone.

  • Paolone 1
    Paolone 1

    Con la benedetto cavalieri avete fatto il pezzo

  • marzia fonso
    marzia fonso

    Hheeyyy .. vi guardo sempre anch'io ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹

  • Coccodrillotube
    Coccodrillotube

    Se anche nella vita siete cosรฌ ..siete grandissimi,se รจ un costrutto per il web siete dei grandi lo stesso.๐Ÿ˜Œ

  • Thomas A. Licursi
    Thomas A. Licursi

    Non si cuociano le uova per la carbonara ???

  • Massimiliano Perantoni
    Massimiliano Perantoni

    Per avere una carbo-crema piรน cremosa, mentre l'acqua della pasta si scalda, mettete la ciotola che avete usato sopra all'acqua, cosรฌ il calore scioglierร  meglio tutti i grassi e le proteine. Viene fuori una crema magnifica!

  • Federico Improta
    Federico Improta

    Facile farla per 2, falla per 7 ( con Simo)

  • Bruno Ragusa
    Bruno Ragusa

    Siete grandi ma grandi veramente ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜

  • fabio miceli
    fabio miceli

    questo canale merita 1 milione di iscritti,anzi 60

  • Fi Lo
    Fi Lo

    Allora due cose, una inerente al video e un'altra in generale: mi piacete un botto e fate delle inquadrature veramente fighe! Riguardo al video... Le penne lisce no, ma vi prego!! ๐Ÿ™

  • Omar G. C.
    Omar G. C.

    Bravo!

  • Giangi Felice
    Giangi Felice

    ....e io che mi sono gasato per aver fatto i sofficini con il microonde!!!!!!!!!!! siete Fantastici!!!! No way....un grande abbraccio

  • Matteo Quartieri
    Matteo Quartieri

    Ce sta tutta la cipolla svariata......anche se non รจ autorizzata stica........da Romano

  • Matteo Quartieri
    Matteo Quartieri

    Pe esse Torinesi siete stati bravi, un consiglio mantecatura di Caio e Pepe e Carbonara si Fa in Ball energicamente l'aria che si incorpora crea ancora piรน "CREMINA" COME VI PIACE dire..............

  • axetibimba
    axetibimba

    Giano: non dovete spararvi in un giorno gricia, carbonara, cacio e pepe , amatriciana! Io : hold my carbonara Giano

  • Maurizio Pagella
    Maurizio Pagella

    assolutamente d'accordo sul fatto che la gricia sia sottovalutata.

  • Claudio Campanella
    Claudio Campanella

    Beh, Beh, devo dire ... benissimo. Molto meglio di molti ciarlatani "professionisti". Per le esecuzioni: 10-- alla matriciana, peccato per il nido costato mezzo punto, 9 alla gricia, 8 per il cacio e pepe, 7,5 alla carbonara troppo secca un po' di brodo aiuterebbe a sciogliere la vostra carbo-crema. Per i sapori ovviamente tutte intorno al 10! Ingredienti eccellenti, molto bravi.

  • Pieralberto Oldrini
    Pieralberto Oldrini

    Ragazzi , questo video deve essere ROGOROSAMENTE salvata nei "preferiti " . Un magnifico ricettario simpatico e vivente ! Un fortissimo abbraccio da Pieralberto

  • Davide Gennari
    Davide Gennari

    Finalmente qualcuno che cucina questi primi piatti romani con ingredienti ORIGINALI! Vi faccio i miei complimenti, direttamente da Roma. ๐Ÿ’ฏ

  • Kekko Di marigliano
    Kekko Di marigliano

    Noooooo le penne lisce noooo usa i rigatoniiiiii

  • federico.ghirello
    federico.ghirello

    Come ti permetti io mi alzo alle 4 ogni mattina!!!1!1! Per andare in bagno, poi torno a dormire lol

  • Juri Mondello
    Juri Mondello

    Matriciana e non amatriciana๐Ÿ˜‚

  • darko dan
    darko dan

    Scusate io sono Romano, ho una certa etร , ma che significa "daje tutta?" Comunque ragazzi siete fantastici

  • axetibimba
    axetibimba

    Le penne lisce erano l'unica pasta abbandonata sugli scaffali dei supermercati durante il lockdow

  • Alessandro Casiraghi
    Alessandro Casiraghi

    Ingenier cane, mitico

  • chiccolautista
    chiccolautista

    no compร , sei serio?? le penne liscie???

  • chiccolautista
    chiccolautista

    fai conto che io domani mi alzo alle due di notte per lavoro, cosi giusto per frtelo sapere xD

  • Loris Dettori
    Loris Dettori

    la famiglia Addams

  • Gianni Putzulu
    Gianni Putzulu

    Bravi! Tecnicamente perfetti, schizzi a parte....

  • Doggy-dogg
    Doggy-dogg

    Penne lisce con la carbonara? Ma sei pazzo?

  • Jacopo Tersigni
    Jacopo Tersigni

    tecnicamente la pronuncia 'matriciana รจ una deformazione del romanesco esattamente come i bucatini. quindi si potrebbe dire che, fatta con gli spaghetti (senza cipolla, coi pelati e in teoria col pecorino abruzzese) come l'originale di amatrice, vuole la a. fatta coi bucatini (e altri ingredienti estranei), รจ lecito pronunciarla alla romana

  • Michele Fiorentino
    Michele Fiorentino

    Ammazza come magnate ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ

  • GZF ZFG
    GZF ZFG

    Complimenti, davvero un lavoro eccezionale. Tutte fatte a regola d'arte

  • Il Principe
    Il Principe

    Buone tutte, peccato la cipolla nell'amatriciana

  • Luigi Orizio
    Luigi Orizio

    SCUSATE UNA COSA, MA CON TUTTO CIO' CHE MANGIATE, COME FATE A NON ESSERE CICCIONI AHAHA?

  • Salvatore Amedeo Junior Rana
    Salvatore Amedeo Junior Rana

    Ragazzi vi ho appena scoperti con sto video e giร  vi amo โคโคโค

  • Massimiliano Incitti
    Massimiliano Incitti

    Complimenti ma piango un po' pe namatriciana cipollata sihgh

  • Giordano Bruno
    Giordano Bruno

    Neanche un po di peperoncino nella matriciana? uhmmm

  • Matteo Rossi
    Matteo Rossi

    La cipolla nellโ€™amatriciana ci sta da dio, change my mind

  • andy 94
    andy 94

    Avete dimenticato che se unite tutto e aggiungiete la salsiccia diventa la zozzona๐Ÿคฉ

  • Dario Bis
    Dario Bis

    Da romano... spettacolo! Fatte tutte come piacciono a me. Bravi

  • Angelo Mezzoiuso
    Angelo Mezzoiuso

    Ottimo video, grazie mille! Qual' รจ il titolo della canzone mentre preparate l'amatriciana?

  • Germana Mancini
    Germana Mancini

    La cipolla nell'amatriciana assolutamente no

  • massimo croix
    massimo croix

    E vai col Colesterolo !!!!๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘

  • Simone Grasso
    Simone Grasso

    amante della cipolla nella amatriciana check:)

  • Giovanni Sabbatino
    Giovanni Sabbatino

    Vedere la pasta afeltra usata da voi, per me vi fa assumere ancor piรบ punti... Grandi! Un Gragnase ๐Ÿ˜˜

  • Luigi Criscuolo
    Luigi Criscuolo

    Giano e Franci cittadini di Roma ad honorem, ci state ?

  • Paolo Cassiano
    Paolo Cassiano

    Il fatto di non aver aggiunto il parmigiano al pecorino nella carbonara.. in parte lenisce il dolore per aver visto la "variante Bastianich" della cipola nell'amatriciana... Il pastificio dell'amico Geppino Afeltra l'ho visto quasi nascere ed รจ Top... per il reso vi seguo con simapatia. Paolo Lucio Antonio Cassiano... romano dal 470 AC...

  • Nic Certo
    Nic Certo

    Un pezzo de Roma รจ crollato con le penne lisce!!

  • Domar shine
    Domar shine

    Video bello e ben fatto! Forse la carbonara era leggermente magra, ma questa รจ soltanto una considerazione personale, siete una coppia molto bella.

  • Nicola Demarchi
    Nicola Demarchi

    Vi seguo sempre siete davvero fantastici!!!!!

  • --
    --

    A PARTE LA SIMPATIA DI VOI DUE, QUELLO CHE MI E' MOLTO PIACIUTO SONO LE PASTE GHE AVETE USATO PER FARE QUESTI 4 PIATTI FANTASTICI. INOLTRE PECCATO PER LA CIPOLLA PER LA MATRICIANA, CHE NON CI VA.

  • Nicola Ratti
    Nicola Ratti

    noooo la cipolla no.... non ci va.... Accidenti era tutto perfetto....

  • Joshua
    Joshua

    No la cipolla NOOOOOOOOOOO!!!!!! Mi dissocio!!!

  • Elisabetta Bertoni
    Elisabetta Bertoni

    Le penne lisce no dai!! Rigatoni o spaghetti per la carbonara... Comunque la gricia e' veramente sottovalutata, sono d'accordo!

  • Gianfranco Ludovisi
    Gianfranco Ludovisi

    no, la cipolla nooooooooooooooooooooooo

  • Lo zio Joe
    Lo zio Joe

    Anchโ€™io faccio la amatriciana con la cipolla

  • Gaetano Profeta
    Gaetano Profeta

    Le penne per la carbonara? Cosa รจ uno scherzo?

  • โ€ข exal86 โ€ข
    โ€ข exal86 โ€ข

    Vi ho scoperti da poco e sto cercando di recuperare tutti i vostri video, ogni volta resto stupito dalla qualitร  e dalla vostra complicitร  e naturalezza, bravissimi! ๐Ÿ”

  • Erik Rossi
    Erik Rossi

    Nn va fatto... Ma pure io ci metto la cipolla ๐Ÿ˜‚

  • Tony Venuto
    Tony Venuto

    Siete troppo forti mi fate morire๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘

  • Elisabetta Nencetti
    Elisabetta Nencetti

    Amante della cipolla nell'amatriciana:PRESENTE!!

  • Leonardo Macci
    Leonardo Macci

    Piccolo consiglio nella carbocrema insieme ai tuorli provate ad usare un pecorino con gratuita piรน fine invece che utilizzare la grattugia il formaggio da mettere sopra i piatti In modo tale che con il pecorino piรน fine si amalgami meglio con i tuorli e nel momento in cui si devono sciogliere il pastello si scioglierร  in modo migliore con la pasta

  • Nico Lazz
    Nico Lazz

    Ma un video del genere non andrebbe caricato su un sito che propone contenuti pornografici?

  • Salvatore Matarese
    Salvatore Matarese

    La cipolla nell'amatriciana roba da matti

  • Salvatore Matarese
    Salvatore Matarese

    Il vino nella gricia...

  • Salvatore Matarese
    Salvatore Matarese

    La carbonara con le penne....che Dio vi fulmini

  • Martina #46
    Martina #46

    Simpatici e bravissimi! Ma proprio tanto! Un saluto da Ferrara e dalla Marty! ๐Ÿ‘๐Ÿด๐Ÿ๐Ÿท๐Ÿ˜‰โค๐Ÿ’œโค

  • Elio
    Elio

    Chapeau ๐ŸŽฉ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘

  • Valerio F
    Valerio F

    8:39 ci sono io ๐Ÿ˜‚

Il prossimo