A pranzo al ristorante CASUAL by ENRICO BARTOLINI, una stella Michelin
391,203
Reddit
13.02.2021
Andiamo a Bergamo a provare il ristorante Casual by Enrico Bartolini, una stella Michelin, guidato in cucina dal resident chef Marco Galtarossa.
Abbiamo scelto un percorso di degustazione alla cieca, sia in termini di tipologia che di numerica di piatti proposti: molti ingredienti locali e stagionali, con abbinamenti di gusto spesso insoliti e sorprendenti.
Il tutto accompagnato da una degustazione di vini veramente notevole sia in termini di varietà che di qualità proposta.

Seguiteci su:
- Twitch: www.twitch.tv/cosamangiamooggi
- Instagram: instagram.com/cosamangiam...
- Facebook: facebook.com/GianoeFranci/

---------------------------------------------------------------

Se volete supportare il canale potete effettuare una donazione qui: streamlabs.com/cosamangiamoog...

Se volete sapere:
- che attrezzatura usiamo per il canale 📽
- quali sono i nostri libri di cucina preferiti 📚
- cosa usiamo per cucinare 🍳
trovate tutto qui www.amazon.it/shop/cosamangia...

Dove prendiamo le musiche per i nostri video:
www.epidemicsound.com/referra...



---------------------------------------------------------------

Per contatti: gianoefranci@gmail.com

---------------------------------------------------------------

Commenti
  • Piergiovanni Chiappa
    Piergiovanni Chiappa

    Ok è tutto cotto puoi portare ..

  • phantaxma
    phantaxma

    lo champagne lo portano di default?

    • Heinrich Kreuzkümmel
      Heinrich Kreuzkümmel

      no è l aperitivo che ti propongono a inizio pranzo

  • Johnny
    Johnny

    Vi consiglio di provare ad andare a mangiare nel ristorante Ma.Ri.Na. In lombardia dovrebbe essere 1 stella. Staordinario.. il propietario non sta molto bene e ho paura che non ci sarà ancora per moltissimo tempo questo ristorante. Sarebbe bello che lasciaste un segno permanente con uno dei vostri video di questo ristorante eccezionale.

  • nellaRissa
    nellaRissa

    beh...ho dovuto stoppare il video già dopo i 2 calici di philipponnat e krug..ma di cosa stiamo parlando??????

  • Marco Stroppolo
    Marco Stroppolo

    Certo che dire bottarga greca.... Eh è diverso da dire uova di muggine...

  • Francesco Lazzarin
    Francesco Lazzarin

    forse mi sbaglio ma un bel po di anni fa l'uomo imparo a gestire il fuoco dopo imparo a cucinare e , sempre a mio parere buttando la carne direttamente sul fuoco avveniva la tanto vetuperata bruciatura esterna oltre ad una bella cottura , sempre secondo me un bel po di anni dopo abbiamo imparato che questa bruciatura esterna e un bene per la carne

  • boss79 boss79
    boss79 boss79

    Un milione... fa rima con ....

  • Celentano Deborah
    Celentano Deborah

    Quanto detesto sti ristoranti e i soldi non mi mancano per andarci,quando sn a data esco con la fame e poi i piatti con troppe informazione magna come parli !I vini già concordo per la degustazione prezzi il vino e arte di sapori.

  • Gianna Maria Rossi
    Gianna Maria Rossi

    👏🏼👏🏼

  • giuliano tescaroli
    giuliano tescaroli

    ai ai sono volontariamente un migrato italiano attualmente in BRASILE ma questo video mi fa'''piangere mi ricorda la mia BERGAMO. SPECIALMENTE CITTA''ALTA SEMPRE BELLA E MISTERIOSA SEMPRE CIAO.

  • Carmela Sorgente
    Carmela Sorgente

    Ma che razza di piatti sono

  • Antonella Parodi
    Antonella Parodi

    il naso in un campo di fiori!!!!!! grazie

  • Nadia Bertolla
    Nadia Bertolla

    Ma che stomaco avete ,io morirei alla terza portata 😁

  • Daniele Crescenzi
    Daniele Crescenzi

    I vostri video negli stellati sono super, ci fanno immergere nell esperienza. Continuate ☆

  • Gaia Picchetti
    Gaia Picchetti

    Dovreste asaolutamente venire in Alto Adige a provare la cucina tipicaa anche stellata🥰 Da provare il ristorante Terra ( 2 stelle) in Val Sarebtino e St.Hubertus (3 stelle) in Val Badia.

  • Gizzy76
    Gizzy76

    Ai benvenuti ero già pieno... Ma cm fate?? 😉

  • MatthewLimaOfficial
    MatthewLimaOfficial

    SCARPETTANDO !!!!! vi adoro che TOP !!!!!!

  • Paolo Rojch
    Paolo Rojch

    Ciao Ragazzi i vostri video sono super interessanti, per non dire super buoni complimenti siete fortissimi

  • Ludovica Ignatia Di Cianni
    Ludovica Ignatia Di Cianni

    Complimenti, state diventando sempre più bravi nel commentare i piatti e nella trasmissione dell'esperienza vissuta negli stellati (ma non solo...); simpatici e affiatati lo eravate già, sicché non vi rimane che proseguire così!

  • Dave
    Dave

    se andassi mai in uno stellato e facessi la scarpetta nell'essere ripreso nel farlo affermerei "Giano la fa"

  • Santa messina
    Santa messina

    Che bel zainetto che hai come si chiama ?mi aiutate per favore

  • Franco Tuzzi
    Franco Tuzzi

    Per favore non venite a raccontare che lo fate gratis et amore dei❗

  • Johnny Grieco
    Johnny Grieco

    Prezzo onesto 😎

  • Paolo Rosi
    Paolo Rosi

    Complimenti siete veramente simpatici e soprattutto bravi! mi sto sparando i vostri video uno dopo l'altro. La Franci è la gemella di Tiziana Foschi della Premiata ditta.

  • Denyse Celeste
    Denyse Celeste

    Devo dire che per una persona come me che ha fame 24 ore su 24 fame il vostro canale è abbastanza adatto poi siete super simpatici

  • Marco Giovagnoli
    Marco Giovagnoli

    Essendo a Bergamo..non potevate iniziare con qualcosa al bergamotto

  • Rebel The Cat
    Rebel The Cat

    ...i vostri video sono stregati...non è possibile che ogni sera (di vacanza) mi ritrovo a riguardare loop tutti i vostri video degli stellati XD Vi amo siete fantastici

  • Giuseppe Irace
    Giuseppe Irace

    Franci é bollita come un uovo sodo 😂😂😂TOPPP

  • Uhm!
    Uhm!

    Chips... Parlare Italiano non va più di moda.

  • Andrea Tegano
    Andrea Tegano

    Come vi sentite ad essere stati superati da un format più avanguardistico come supermercati che passione?

  • costanza herlitzka
    costanza herlitzka

  • Franco Tropeo
    Franco Tropeo

    Ragazzi siete simpaticissimi!!!

  • AD PLAYER
    AD PLAYER

    Io che guardo il video mangiando pasta e tonno 🤨🤨🤨

  • Andrea Capuzzo
    Andrea Capuzzo

    Daigingio?? Morto un toji per colpa del sommelier!

  • Natalina Ottaiano
    Natalina Ottaiano

    Dovrebbero offrirglielo!! Tt pubblicità per loro e di alto livello!!! Forza Giano&franci

  • Albert Finz
    Albert Finz

    Ma ste stellette della guida degli pneumatici di michelino se magnano?

  • Sub H2O
    Sub H2O

    Video splendido come sempre! Volevo chiedervi quale obiettivo usate...sembra un macro. Nel vostro shop di Amazon non c'è 😭😭

    • Sub H2O
      Sub H2O

      @Cosa mangiamo oggi? Graziee! Si avevo visto! Pensavo fosse diverso dell obiettivo in kit 16-60mm, invece vedendo i video è proprio quello! Ancora grazie vi seguo sempre, siete bravissimi!

    • Cosa mangiamo oggi?
      Cosa mangiamo oggi?

      Trovi tutto in descrizione ai nostri video 🙂

  • Caterina C.
    Caterina C.

    Chi lascia quei vini va all'inferno 😂😂😭😭😭😭😭 un po' vi odio

  • Marco Festa
    Marco Festa

    Numeri uno.... troppo ma troppo bravi

  • christian milani
    christian milani

    ho sofferto la fame quando hai scarpettato la bisque

  • Gianluca Brosco
    Gianluca Brosco

    Per tornare a casa guidate voi? 😂😂

  • Mara Moschitti
    Mara Moschitti

    ma comunque giano ha un'abilità estrema nella scarpetta

  • Giulio Paladini
    Giulio Paladini

    A questo giro avete bevuto cose interessantissime, siete una perla del web :-)

  • LukyLuke
    LukyLuke

    Al minuto 7.48 cime di rapa in fiore.....no comment.

  • Fi1ippo3
    Fi1ippo3

    Ma basta!!! Va bene Bartolini, ma dopo quell'imbecille di Bottura speravo nel "Da Vittorio" a Brusaporto... Susu andiamo in un 3 stelle che merita effettivamente la fama che ha

  • N
    N

    Dai Giano bevi, dai! Erano vini speciali, vanno bevuti senza pietà.

  • ffalco
    ffalco

    perche' si chiama casual?

  • ANDREA PIREDDA
    ANDREA PIREDDA

    Boh, visto che basta un clich su internet per vedere tutti i ristoranti possibili immaginabili(quindi niente scusa del "lo facciamo per consigliare alle persone dove andare") mi sembra solo un malcelato modo per flexare il fatto che voi, differentemente dalla maggior parte delle persone, potete permettervi un ristorante stellato a settimana

  • francesco losardo
    francesco losardo

    Grande Bartolini ti seguo da quando portavi i pacchi!

  • Marco Brugnaro
    Marco Brugnaro

    come buttare i soldi :)

  • luca palladino
    luca palladino

    Grandi ragazzi

  • Marilena Palma
    Marilena Palma

    Sono contenta che possiate girare ed mangiare in ristoranti stellati pero'ora come ora postare il conto di 520 euro considerando la crisi e la pandemia....certo mi si potrebbe obiettare ognuno puo'spendere come vuole ma pensare che uno spenda quasi per un pranzo un ristoro dello Stato ecco....ci rimango un po'.

    • Marilena Palma
      Marilena Palma

      Di piu'creativo il pesce che puzza che si trova in Corea!

  • Alex Bonacorsi
    Alex Bonacorsi

    Qui ci vengo di certo spettacolo per gli occhi non immagini neanche tutti vi i gusti devono essere goduria pura 🤤🤤🤤🤤

  • Carmela Sorgente
    Carmela Sorgente

    Ragazzi voi mi fate venire sempre fame, bravi

  • luke guidi
    luke guidi

    Ma le tartellette salate gliele hanno portate su un letto di ghiaino?

  • Elisa Rossoni
    Elisa Rossoni

    ragazzi però zero memoria sugli ingredienti...ogni volta passate l'intero video a parlare di quanto siete stati attenti o meno sui piatti...tutto il tempo... a sto punto filmate i piatti e registrate ciò che dice il cameriere che è lo stesso.....siete simpatici ma, parere personale, i vostri video sono più interessanti quando girate per l'Italia..perché i vostri 'giudizi' sui piatti stellati sono davvero poveri...semplicemente, ripetete quello che dice il cameriere... senza offesa!

  • Manuela Iannacci
    Manuela Iannacci

    La prossima volta portate anche me!!!!🤩🤩🤩

  • Angex 26
    Angex 26

    Le piace il pesce?

  • occhialina ina
    occhialina ina

    Sfamate la gente che muore di fame specie i bambini

    • Heinrich Kreuzkümmel
      Heinrich Kreuzkümmel

      ahahhaahahahahah

  • Trevor Philips
    Trevor Philips

    Un fin di bocca e si vola nelle cantine ad esprimere giudizi

  • Enrico Bono
    Enrico Bono

    Ma uno che non beve tipo me,come fa? Mi spiego. I vini sono d’obbligo?

    • Cosa mangiamo oggi?
      Cosa mangiamo oggi?

      Assolutamente no, come in qualsiasi altro ristorante

  • giuseppe elias pellegrini
    giuseppe elias pellegrini

    belli i vostri video.

    • bouytt guyt
      bouytt guyt

      Non so se risulti anche a voi, ma proprio in mezzo al vostro video compare la campagna di Save the children, con immagini di bambini che muoiono di fame in Africa.

  • michele bartolini
    michele bartolini

    Gg per il cognome

  • Meemes ✔︎
    Meemes ✔︎

    Vi segnalo per "mi fate venire fame".

  • Ar Chi
    Ar Chi

    Ragazzi, piatti bellissimi, dopo il vostro video mi sono fatto un panino con salsiccia e tarassaco in padella con olio e aglio soffritto. Ho dormito benissimo. Ciao

  • alberto pirovano
    alberto pirovano

    Provate questo ristorante Il Cantuccio si trova ad Albavilla provincia di Como e ha 1stella Michelin

  • Th3 Trav3ll3r
    Th3 Trav3ll3r

    Ma siete sicuri che questo ristorante abbia 1 stella michelin? Nel sito michelin nn risulta

    • Th3 Trav3ll3r
      Th3 Trav3ll3r

      @Cosa mangiamo oggi? giusto nn lo avevo visto, ho ricontrollato 😄! I prezzi mi sembrano sopra la media rispetto altri stellati ( 1 stella) ma il menu’ e’ davvero invitante oltre che abbondante! Ne avete provati altri stellati?

    • Cosa mangiamo oggi?
      Cosa mangiamo oggi?

      Controllerei meglio 😉

  • Artemio Cicerchia
    Artemio Cicerchia

    Non sono i miei ristoranti...... Ma you tube mi propone questi video

  • comunicazioni scuola
    comunicazioni scuola

    Alla faccia dei poracci! 500 euro cash! E altri che vi arrivano da chi vi guarda. Bravi. Così si lavora.

  • eioshen boboi
    eioshen boboi

    Avrei voluto vedere il post video, mentre rotolavate verso città bassa 😂😂 grandi Raga come sempre ❤

  • Nunuem channel
    Nunuem channel

    Salti temporali pazzeschi, non capisco più quando vengono registrati i video. Apparte questo piccolo reset del mio cervello, il video è bellissimo, come sempre

  • Paola Gliamira
    Paola Gliamira

    Creme e acquette varie nei piatti. Non scherziamo. Il pane che costa poco, presentato in forme e impasti diversi così da riempire le pance. Che furbi. Io non ci casco.

  • Michulkova
    Michulkova

    55 euro per 2 calici aperitivo per poi lasciare li tutti gli altri, meraviglia.

    • eioshen boboi
      eioshen boboi

      Ragazzi se avete bisogno di una mano per finire i piatti vi do il mio numero. A parte gli scherzi (mica tanto), si vede la mano di Bartolini, piatti bellissimi e originali. Molto bello.

  • Mauro Polato
    Mauro Polato

    Non so se risulti anche a voi, ma proprio in mezzo al vostro video compare la campagna di Save the children, con immagini di bambini che muoiono di fame in Africa. Chiaramente non dipende da voi, ma l'effetto di straniazione tra chi mangia benissimo e può permettersi di spendere certe cifre (ovviamente fate bene, non sto criticando voi in quanto buon gustai) e chi muore di fame o di sete, deve comunque far riflettere sul mondo iniquo e ingiusto che ci siamo costruiti.

  • Salvo filosofo
    Salvo filosofo

    Salve sono un siciliano amo cucinare desidero imparare ho visto il tuo video complimenti ciao e tante belle cose grazie mille 👍👍👍🤗😘

  • Tomaso Torinesi
    Tomaso Torinesi

    Bellissimo wine pairing, comunque. Bravi e coraggiosi nelle scelte.

  • Tomaso Torinesi
    Tomaso Torinesi

    Accoglienza con Krug 168 non è male, devo dire...

  • BadGeneration
    BadGeneration

    Come mai nei ristoranti stellati ci sono sempre burro e pane? Il motivo?

    • Heinrich Kreuzkümmel
      Heinrich Kreuzkümmel

      non in tutti. Comunque è un usanza tipica della cucina francese.

    • BadGeneration
      BadGeneration

      @Calamari in the net insinuare cosa?

  • Bla Bla Bla
    Bla Bla Bla

    Ormai sembra quasi che la descrizione di un piatto d´OC deve avere minimo 4 nozioni. Ma basta! Vi immaginate la descrizione di una lasagna?

  • Angelo Vicari
    Angelo Vicari

    come al solito spettacolari 😍🐨

  • Andrea Macchione
    Andrea Macchione

    Ritornate al mudec che ora ha 3 stelle quando si potrà, siete fantastici

  • Bruna Porrega
    Bruna Porrega

    fate sognare, e venir voglia di sperimentare, che credo sia la cosa più bella del mondo! E poi, complimenti a tutti i matre, camerieri e staff, che sanno raccontare ogni piatto, ingrediente, profumo. bravi!

  • Ale_dyna
    Ale_dyna

    Staminchia 520 bombe! Scusate il francesismo

  • Cecilia Lupano
    Cecilia Lupano

    Giano ha accusato leggerissimamente la combo menu + degustazione vini, al momento dei dolci gli è apparso l’arcangelo Gabriele in stile Fantozzi. Sempre uno spettacolo guardarvi ragazzi! 💖

  • crillion2
    crillion2

    17:21 - un macaron con ganache DIABETE

  • Rosanna Noviello
    Rosanna Noviello

    Voi avete un amico di nome Francesco io o il telefono di mia mamma ma sono maschio e sono suo figlio

  • ginolatino767
    ginolatino767

    Adeeeeesso ho capito... Voi DOVETE dire (o meglio, essere imparziali) che la differenza tra l'un ed il tre stelle sia "ABISSALE" per il canale... ;-) Ma da questo video RICONFERMO il mio pensiero... nn vedo ALCUNA differenza tra 1-2-3-stelle... ;-) si si, lo so... nn potete ne schiacciarmi l'occhio :D ne darmi ragione (come su detto....), ma le vostre espressioni, commenti e giudizi nn cambiano da risto a risto e poi SOPRATTUTTO, usando la testa, nn ci può essere tutta sta "differenza ABISSALEEEE" :D tra l'1 e il 3 ;-) Non c'è bisogno d'assagiare... (nn stò assagiando pane duro e pane appena sfornato d'altamura :D ma pane fragrante d'alta classe a pane fragrante d'altamura ;-) Saluti belli!

    • Heinrich Kreuzkümmel
      Heinrich Kreuzkümmel

      per vedere la differenza bisogna provarli entrambi. Il resto sono supercazzole

  • Davide Maresca
    Davide Maresca

    Ragazzi se avete bisogno di una mano per finire i piatti vi do il mio numero. A parte gli scherzi (mica tanto), si vede la mano di Bartolini, piatti bellissimi e originali. Molto bello.

  • Federico
    Federico

    Una informazione....siccome io non frequento gli stelloni mi sono sempre chiesto....quando vi aprono una bottiglia pregiata e ve ne versano un mezzo bicchiere e boh......poi cosa ne fanno? La sbolognano a qualche altro tavolo? Se la bevono i camerieri?

    • Heinrich Kreuzkümmel
      Heinrich Kreuzkümmel

      se la bottiglia la scegli tu, te la bevi tutta o la porti a casa se l avanzi. Se invece fai un abbinamento al calice, la bottiglia verrà usata per tutti i clienti che sceglieranno quella tipologia di servizio. Non è difficile da comprendere. Ogni bottiglia dà 5-6 calici, quindi 5-6 clienti. In altri casi quando il consumo al calice è di bottiglie di pregio o fuori da un percorso di abbinamento viene usato il coravin.

    • Debora B
      Debora B

      Io sono sta in un ristorante non stellato ma "costoso"in cui il tappo della bottiglia non veniva tolto, ma forato, quelli di sughero, così da poterlo poi servire anche agl altri tavoli, ma tenendo il tappo si conserva meglio. Ovviamente bisognava aspettare un pochino.

    • Fili Bieto
      Fili Bieto

      Trovi la risposta in un altro video, al momento non mi ricordo quale sia.

  • Marco Piccoli
    Marco Piccoli

    Grandi ragazzi 👍

  • Milano_Cyclist
    Milano_Cyclist

    Buroooo

  • Francesco D.R.
    Francesco D.R.

    Io vi ringrazio, perché ho appena deciso di smettere di fumare e mettere da parte quei soldini per poter portare la mia fidanzata almeno 1 volta l'anno a fare una degustazione in ristoranti stellati come fate voi. Vi adoro.

    • ZDario21
      ZDario21

      🤩🤩

  • Sara Mori
    Sara Mori

    Secondo voi il prezzo è giusto? Molto spesso si paga di più per avere molto meno

  • Ste Sic
    Ste Sic

    "Spizzichiamo" per favore e non "spizziamo"...già lo fanno i giornalisti sto errore, dai :D

    • Ste Sic
      Ste Sic

      @Cosa mangiamo oggi? Minchia è finito nel dizionario, pazienza :D il primo che ho sentito fu Vincenzo D'Amico in un programma calcistico anni fa. Espressioni da strada sgrammaticate che alla fine entrano nell vocabolario :D (altri esempi: dritto per dritto, allertare)... Gioco a carte da secoli e si è sempre detto spizzicare, poi ultimamente sta botta de strada è arrivata, amen :) Comunque siete sempre divertentissimi, bando alle polemiche ;)

    • Cosa mangiamo oggi?
      Cosa mangiamo oggi?

      Il verbo "spizzare" fa riferimento al mondo dei giocatori di carte e significa "aprire lentamente le carte"... perché dici che è sbagliato? 🤔

  • Artour C
    Artour C

    complimenti al video, sempre bravi a descrivere dimenticando i piatti e molta simpatia. Una nota negativa, non so il resto della community che vi segue, ma 6 pubblicità in 19 min di video mi sembrano un po’ tantine, va bene il guadagnare per finanziare i pranzi, però dall’averne 1/2 prima e passare a 6 (sempre doppie) mi sembra eccessivo.

    • Artour C
      Artour C

      @Cosa mangiamo oggi? Grazie della risposta, adesso è chiaro il motivo, e vale sempre la pena saltare le pubblicità per vedere i vostri contenuti. In bocca al lupo.

    • Cosa mangiamo oggi?
      Cosa mangiamo oggi?

      Grazie, siamo contenti che il video ti sia piaciuto. Relativamente alla pubblicità, i creator danno l'approvazione all'inserimento delle pubblicità (ad esempio all'inizio o in mezzo al video) ma non hanno visibilità sul numero delle pubblicità proposte nè tanto meno sulla tipologia (semplicemente danno l'autorizzazione ad usare uno spazio). L'algoritmo in automatico ottimizzerà tutto in base all'utente e alla richiesta degli advertiser.

  • g P
    g P

    A me piacciono i ravioli con ricotta fusilli lasagne.Questa è la vera cucina italiana.siamo lupi non galline

  • Roberto Fiore
    Roberto Fiore

    Il Cameriere "Giorgio.. Mercandelli" Una voce fuori campo "UH!" 8:28

  • La Piovra 1
    La Piovra 1

    Per ogni goccia di vino aprono una bottiglia in cameriere ne avrà aperto 10 ma con quello che resta cosa fanno?

  • Eliana Personeni
    Eliana Personeni

    Siete nella mia Bergamo!♥

  • ivan femminò
    ivan femminò

    Si ok ma troppo esagerato

Il prossimo